Всего томаты проверяли по 99 параметрам качества и безопасности.
В результате выяснилось, что сегодня на русском рынке доступно огромное количество качественных томатов. В рамках исследования отобранные образцы проверяли на наличие заболеваний, карантинных опасных веществ, нитратов и ГМО. Для проведения тестов были отобраны томаты известных торговых марок, которые можно найти на русских прилавках.
Пользователи и ученые убеждены, качественные помидоры должны быть спелыми, целыми, плотными, не поврежденными сельскохозяйственными вредителями и не иметь механических повреждений, трещин и солнечных ожогов.
Распространенные потребительские мифы о «нитратных помидорах» не подтвердились — ни в одном образце запрещенных веществ найдено не было.
В целом, из общего исследования у 12 образцов отыскали следы пестицидов, но на рынке Российской Федерации и за рубежом их использование не является несоблюдением. Кроме того, исследование задело потребительские характеристики — внешний вид, запах и вкус овощей. Тут все просто: они должны быть соответствующими сорту томата. Что касается «пластмассового вкуса», на который часто жалуются пользователи томатов, то он является признаком незрелости помидора и не говорит о «ненатуральном» происхождении овоща, подчеркнули в Роскачестве.