Проверку Роскачества не прошли 37% марок сгущенного молока

37% марок сгущенного молока, выставленного на русских прилавках, по тем либо другим характеристикам не соответствуют заявленным стандартам, передает ТАСС ссылаясь на исследование Роскачества.

Проверке подверглись 27 торговых марок продукции «сгущенное молоко цельное».

При производстве реального сгущенного молока ГОСТ и инженерный регламент не допускают использование ни растительных жиров, ни каких-либо искусственных загустителей и добавок.

В ведомстве уточнили, что в реальном сгущенном молоке может быть только молоко и сахар.

Анализ продемонстрировал, что производители добавляют в сгущенное молоко крахмал, сухое молоко, а кроме этого часто нарушают технологию производства.

Такая продукция не может называться сгущенным молоком, так как не соответствует ГОСТу. Оказалось, что 37% проверенных образцов не соответствует стандартам. Только такой продукт имеет право называться «Молоко сгущенное цельное». Проверялось оно по 92 показателям качества и безопасности, в том числе — на содержание загустителей, крахмала, растительных жиров, содержание сахара и количество лактозы. Об этом сообщается на сайте Роскачества. В итоге профессионалы Роскачества сделали вывод, что только две марки сгущенного молока соответствуют опережающему стандарту Роскачества. Ни в одном образце растительных жиров выявлено не было. Эксперты, в свою очередь, признали ее неопасным для употребления. Только по этим параметрам исследование Роскачества выявило целых 10 несоответствий. Правда, нарушений по этому показателю профессионалы не обнаружили.

Очередной критерий качества — это уровень содержания лактозы, так называемого молочного сахара. Например, продукция под марками «Белгородские молочные продукты», «Карламанский продукт», «Любимая классика» и «Наша семья» были разбавлены крахмалом. Еще в 2-х содержалась сахароза, в 5-ти - повышенное содержание влаги.

Между тем пальмового масла профессионалы не нашли ни в одном образце.