Один из иноков, живущих в обители в Калужской области, обнародовал видео, на котором он делится своим рецептом приготовления камамбера. На данный момент доступ к ролику ограничен. На изготовление одной партии такого сыра уходит около 2-х недель. В процессе используются плесень, особенные бактерии и сычужный фермент, выделяемый из желудка новорожденного теленка.
До этого производство европейских сыров наладили в Спасо-Преображенском монастыре Валаама. Так, начиная с прошлого года на прилавках русских магазинов появились твердые сыры под маркой «Монастико», сделанные на ферме Валаамского монастыря. Позже обитель подала заявку в Федеральную службу по интеллектуальной собственности на регистрацию товарного знака «Монастико».
Основан в конце XIV века.
Оптина пустынь — не единственный монастырь в Российской Федерации, где в последнее время занялись сыроварением.
Популярные Статьи
НБУ снизил курс гривни до 26,81 грн/долл
Наличный доллар держит курс выше 27 грн, обменки снизили маржу — на закупке североамериканская валюта поднялась в цене на 20 копеек.2998,2613 грн за 100 евро.Данные об официальном курсе, установленном..
Ниссан Qashqai обновился и получил автопилот
Кроме того, как утверждают в японской компании, профессионалы поработали над повышением качества отделочных материалов. Головная оптика осталась прошлой формы, однако секции светодиодных ходовых огней..
Инвесторы подадут против Фольксваген иски на 40 млрд евро
Инвесторы угрожают автомобилестроительному производителю Фольксваген иском на 40 млрд евро. Юристы оценивают утери собственных клиентов в 40 млрд евро.Как информирует РБК ссылаясь на газету The Telegr..
МИД РФ и «Газпром нефть» подписали соглашение о сотрудничестве
Министр подчеркнул, что приоритетом РФ является развитие «государственно-частного партнёрства в сфере энергетики».МИД РФ и «Газпром нефть» заключили соглашение о сотрудничестве. «Сегодня мы поставили ..